европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Салат с рисом и мидиями

Салат с рисом и мидиями готовится очень быстро и просто, он очень лёгкий и вкусный, поэтому это блюдо замечательно подойдёт для изысканного ужина. Морепродукты идеально сочетаются с рисом, гармонично дополняя друг друга и подчёркивая лучшие оттенки вкуса. Мидии – это уникальный продукт, очень полезный и питательный и при этом лёгкий.
Перед приготовлением салата мидии следует хорошо промыть. У нас мидии обычно продаются в замороженном виде. Готовить размороженные мидии нужно сразу, так как они быстро портятся.
Запах у мидий должен быть морским. Известно, что мидии – это очень низкокалорийный продукт, поэтому диетологи часто рекомендуют блюда из мидий для своих пациентов.

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 мин.

Мидии замороженные — 400 г.
Рис — 5,5 ст. л.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Уксус винный белый — 1,5 ст. л.
Помидоры черри — 5,5 шт.
Яйцо куриное — 1,5 шт.
Молоко — 8,5 ст. л.
Лавровый лист — 0,5 шт.
Петрушка — 1,5 ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Перец черный горошком — по вкусу
Соль морская — по вкусу

Этапы приготовления:
Мидии необходимо предварительно разморозить, после чего отварить в молоке, куда еще добавить лавровый лист, соль, перец горошком.
После, переложить в миску.
Отварить рис до полной готовности.
После, остудить рис, смешать его с мидиями.
Отварить яйца, остудить и нарезать дольками.
Помидоры промыть, разрезать пополам.
В миске отдельно взбить масло с уксусом, добавить соль и перец.
Перемешать.
Добавить к рису и мидиям яйца и помидоры, заправить приготовленным соусом салат.
Добавить порубленную петрушку.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий