европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Кокосово-миндальные конфеты в шоколаде

Первые конфеты начали делать около трех тысяч лет тому назад на Ближнем Востоке.
Люди тогда не знали ни шоколада, ни сахара, и использовали финики и мед либо мед, орехи и инжир.
После того, как в Центральную и Южную Америку пришли конкистадоры, европейцы тоже узнали, что такое шоколад.
Только безумно богатые люди могли себе его позволить, ведь пить шоколад приравнивалось к тому же, что пить деньги. Многие позволяли себе выпить шоколад только в присутствии тех людей, которых нужно было убедить в том, что ты финансово состоятельный человек.
За 100 семян какао могли продать самого дорогого раба, а за несколько горстей какао бобов можно было купить хороший дом.
Теперь шоколад стал обычным для нас и мы можем использовать его для приготовления совершенно разных блюд, но в первую очередь — десертов.

Количество порций: 4
Время приготовления: 120 мин.

Молоко сгущенное — 200 мл.
Экстракт ванильный — 1 ч. л.
Соль — 3 г.
Сахарная пудра — 450 г.
Кокосовая стружка — 400 г.
Миндаль жареный — 100 г.
Шоколад молочный — 450 г.

Этапы приготовления:
Форму для выпекания застелить фольгой, которую смазать маслом.
В миске смешать сгущенное молоко, соль и ваниль.
Перемешать.
Аккуратно вмешать сахарную пудру в смесь, постоянно помешивая.
Добавить кокосовую стружку, также все время мешать смесь.
Переложить массу в форму, разровнять.
Выложить сверху орехи, равномерно их распределив по всей поверхности, поставить в холодильник на 1 час.
Достать форму из холодильника, разрезать на маленькие кусочки, прямоугольной формы.
Противень застелить пищевой бумагой, шоколад растопить на водяной бане.
Окунуть конфеты в шоколаде, после чего переложить на противень.
Охладить в течение 30 минут, пока шоколад не застынет.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий