Выпечка Десерты РЕЦЕПТЫ Торты

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

Блины, как сладкие, так и соленые, являются не только традиционным блюдом для Масленицы, но и остаются одним из любимейших угощений в течение всего года.
Рецептов блинчиков существует огромное количество, но у каждой хозяйки есть свой, любимый рецепт. Известно множество интересных рецептов с использованием классических тонких блинчиков, из которых можно приготовить прекрасные десерты, соленые закуски и даже роллы. Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей по предложенному рецепту получается необычным, нежным и очень сытным. Такой торт можно приготовить и подать не только во время Масленицы, но и просто к чаю.
Вместо яблок можно использовать любые ягоды, фрукты, орешки.

Количество порций: 10
Время приготовления: 70 мин.

Палочка ванили — 1 шт.
Яйца — 6 шт.
Сахар — 160 г.
Мука — 550 г.
Молоко — 1 л.
Яблоки — 500 г.
Сливочное масло — 30 г.
Корица — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Этапы приготовления:
Палочку ванили разрезать, вынуть семена.
Желтки (4 шт.) растереть с сахаром (150 г.).
В массу добавить семена ванили.
Добавить муку (50 г.) и тщательно перемешать.
Молоко (500 мл.) в кастрюле довести до кипения.
Горячее молоко влить в желтки, перемешать.
Данную массу поставить на огонь и варить, помешивая, до загустения.
Остудить.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками.
Растопить в сковороде сливочное масло.
Добавить яблоки и сахар (10 г.).
Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до мягкости (около 5-15 минут, зависит от сорта яблок).
Затем добавить корицу.
Перемешать и остудить.
Для приготовления блинов понадобится: 500 г. муки, 500 мл. молока, 2 яйца, соль, сахар по вкусу.
Все тщательно перемешать и выпечь блины.
Каждый блин смазать приготовленным кремом.
Накрыть вторым блином.
Опять смазать кремом и накрыть третьим блином и т. д.
Верхний блинчик тоже смазать кремом.
Выложить яблоки.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий