бразильская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Бразильский банановый пирог

С приходом холодов особенно хочется вернуться в лето, ощутить на себе жару и горячее солнышко. Можно податься в теплые края, однако отпуск имеет свойство рано или поздно заканчиваться. Поэтому поднять температуру в доме и в душе вы можете с помощью кулинарии. Например, бразильский банановый пирог отлично поднимет настроение и насытит душу легкими эмоциями, беззаботностью. Благодаря бананам вы вспомните лето, а вот аромат корицы подарит вам ощущение страсти. Вас и ваши мысли уже нельзя будет остановить. Душа станет свободной, а организм насытится такой необходимой глюкозой. Наслаждайтесь!

Количество порций: 10
Время приготовления: 75 мин.

Яйца — 4 шт.
Растительное масло — 150 г.
Сахар — 200 г
Мука — 350 г.
Кефир — 200 г.
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Соль (для теста) — 1/4 ч. л.
Ванильный экстракт — 1 ст. л.
Банан — 5 шт.
Для песочной крошки: Мука — 150 г.
Сахар — 50 г.
Коричневый сахар — 50 г.
Сливочное масло — 90 г.
Корица — 1 ч. л.
Соль (для песочной крошки) — 1/2 ч. л.

Этапы приготовления:
Для песочной крошки нужно смешать муку, сахар, корицу и 1/2 ч. л. соли.
Добавить холодное сливочное масло, порезанное небольшими кубиками.
Тесто натереть руками в крошку, убрать в холодильник до использования.

Для теста нужно отделить белки от желтков.
Белки взбить с 1/4 ч. л. соли на высокой скорости до пышного состояния.
Взбитые белки убрать в холодильник.

Отдельно взбить яичные желтки и сахар (взбивать 8-10 мин.), добавить растительное масло, кефир, ванильный экстракт, просеянную муку, разрыхлитель и взбитые белки.

Аккуратно перемешать тесто снизу вверх.

Выложить половину теста в форму, поверх распределить нарезанные бананы, посыпать песочной крошкой, закрыть оставшимся тестом и опять посыпать крошкой.

Пирог выпекать 50-60 минут при температуре 180-190°С.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий