Первые блюда РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира Рецепты по типу блюда чешская

Чешский пивной суп

Метки :

Чем славится Чехия? Ну конечно же качественным пивом. Всем любителям этого популярного напитка предлагаем приготовить традиционное первое блюдо чешской кухни – пивной суп. Оказывается, пиво можно не только пить, но и есть. Как Вы уже, наверное, поняли, пиво используется в качестве жидкой основы супа наравне с бульоном.
Интересное сочетание вкусов и удивительная рецептура. Такой супчик очень питательный, сытный и, как ни странно, полезный, ведь недаром чешские врачи прописывали больным обязательно включить в свой рацион именно пивной суп. И напоследок маленький секрет: проварите суп более получаса, и пивная горечь исчезнет, а алкоголь улетучится.

Количество порций: 4
Время приготовления: 15 мин.

Светлое пиво — 400 мл.
Говяжий бульон — 400 мл.
Сметана — 200 мл.
Яичный желток — 4 шт.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Хлебные сухарики — 100 г.
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Петрушка — по вкусу

Этапы приготовления:
Налить в кастрюлю говяжий бульон и пиво.
Поставить ее на огонь и довести до кипения.
Яичные желтки отделить от белков.
Смешать в однородную массу сметану, сливочное масло и яичные желтки.
После чего добавить эту смесь в кастрюлю с бульоном и пивом.
Петрушку промыть и мелко порезать.
Когда суп закипит, посолить и поперчить по вкусу.
Подавать суп, залив им сухарики в тарелке и украсив петрушкой.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий