РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира украинская

Домашняя вареная колбаса

Существуют рецепты домашней колбасы, которую делают старым добрым дедовским способом из свежины. Несомненно, это очень вкусная колбаса, но её обычно делают из свинины. Мы же предлагаем вам рецепт вареной колбасы из курицы. Такое мясо подходит для тех, кто предпочитает более диетические продукты. Заметьте, что такая колбаса не уступает по вкусу той, которую делают из свинины. К тому же готовить её намного быстрее, а хранить можно в холодильнике достаточно долго. При этом такая колбаса и не сравнится с магазинной, потому что она сделана действительно полностью из мяса. Подавать её можно к любому гарниру или просто так, нарезав на тарелку.

Количество порций: 8
Время приготовления: 60 мин.

Куриное филе — 500 г.
Яичные белки — 2 шт.
Сливки 20% — 200 мл.
Свекольный сок — 30 мл.
Чеснок — 1 зуб.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Добавить продукты в корзину

Этапы приготовления:
Куриное филе перебить блендером в фарш, по очереди добавить 2 яичных белка и взбить.
Влить сливки, добавить чеснок, черный перец, соль и в конце — свекольный сок.
Хорошо взбить.
Выложить получившийся фарш в фольгу и завернуть.
Закрепить с двух сторон концы фольги и обрезать лишнюю фольгу.
В нескольких местах перетянуть колбасу ниткой.
Переложить колбасу в два целлофановых пакета, завязать и отварить в кипящей воде в течение 20-30 минут.
После колбасу хорошо охладить, не снимая фольги, затем нарезать и можно подавать.

 

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий