РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира украинская

Домашняя Ветчина

Свиная шейка отличается своими особыми вкусовыми качествами. Шейка свиньи очень нежное мясо и поэтому оно пригодно для самых утонченных блюд. Само наличие в блюде шейки уже говорит, что блюдо будет изысканным. Поэтому засучите сегодня рукава покороче и отправляйтесь на кухню, чтобы приготовить домашнюю ветчину из свиной шейки. Ветчина относительно недолго готовится, в основном время нужно на вымачивание мяса и на его запекание, поэтому все два с половиной часа, пока ветчина будет готовиться, вы можете спокойно заниматься своими делами. Вкус у домашней ветчины получится просто потрясающий. Нежность и непревзойденный аромат вас поразит с первой минуты, когда вы ее горячую и пахучую вытащите из духовки.

Количество порций: 10
Время приготовления: 160 мин.

Свинина (шейка) — 1-1,5 кг.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Петрушка — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу

Этапы приготовления:
Свинину перевязать бинтом-сеткой. Замочить на час в холодной воде.
Затем залить мясо холодной водой и довести до кипения.
Воду слить, и опять залить холодной водой.
Порезать лук на 4 части, морковку — кольцами и добавить к мясу.
Также добавить соль, перец, петрушку и лавровый лист.
Довести до кипения, сделать огонь по-меньше и варить еще 40 минут.
Через 40 минут мясо вынуть, остудить, завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 200°С духовке 30 минут.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий