европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Глинтвейн с цитрусовыми

Глинтвейн — это подогретое вино с пряностями, горячий, согревающий и ароматный напиток. Его обычно готовят из кpасного вина с добавлением сахаpа и пpяностей: коpицы и гвоздики.
Предложенный рецепт — глинтвейн с цитрусовыми. У цитрусового глинтвейна более богатый вкус, ведь он собрал в себе все лучшие качества этих фруктов. Для его приготовления можно использовать свежевыжатые фрэши из цитрусовых, дольки и цедру цитрусовых, пакетированные соки хорошего качества, а также ликеры на цитрусовой основе.
В этом рецепте используется свежевыжатый мандариновый сок и цедра цитрусовых.
Сок и цедра придадут глинтвейну тонкий аромат. Глинтвейн пьется горячим, пока он не потерял свой вкусовой букет.

Количество порций: 10
Время приготовления: 25 мин.

Сухое красное вино — 2 бутылки
Лимон — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Сахар — 200 г.
Гвоздика — 6 бутонов
Корица — 1 палочка
Анис — 2 звездочки
Мандарины — 2 шт.

Этапы приготовления:
Снять цедру с лимона, лайма и мандаринов.
Из мандаринов выжать сок, добавить к нему нарезанную цедру цитрусовых, гвоздику, корицу, сахар, залить вином ровно настолько, чтобы оно покрыло сахар.
Довести до кипения, но не кипятить, дать сахару полностью раствориться, добавить анис, долить все вино, подогреть и снять с огня.
Процедить глинтвейн и разлить по бокалам.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий