голландская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Горячий молочный напиток — слем

В большинстве стран, отмечающих Рождество 25 декабря, а это практически вся Европа, этот праздник приходится на холодный зимний день. Поэтому для европейцев рождественский напиток должен быть традиционно горячий и согревающий. Однако в каждой стране приготовление рождественского напитка имеет свои особенности.
Например, в Великобритании и Ирландии пьют глинтвейн, сваренный из красного вина или эля. В Шотландии рождественским напитком является соуенс.
Ну а в Голландии очень популярен напиток слем, основой которого выступают молоко и специи. И сегодня мы вам и расскажем подробно, как готовить этот чудесный зимний согревающий напиток.

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 мин.

Молоко — 800 мл.
Гвоздика — 6 бутонов
Сахар — 100 г.
Корица — 2 палочки
Шафран — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу
Картофельный крахмал — 2 ст. л.

Этапы приготовления:
Все специи: шафран, гвоздику, мускатный орех и корицу завернуть в марлю.
Молоко вылить в кастрюлю, туда же положить марлю со специями и поставить на медленный огонь.
Довести до кипения.
Затем следует томить молоко на медленном огне минут 30, но чтобы оно не убежало, нужно периодически снимать его с огня, когда оно поднимается до края кастрюли, а потом заново ставить его на огонь, когда оно опускается.
В это время крахмал развести в воде.
После чего добавить в молоко сахар, немного помешать и ввести разведенный крахмал тонкой струйкой.
Ещё около 5 минут варить напиток, а затем снять кастрюлю с огня и достать марлю со специями.
Затем разлить по бокалам напиток и подавать горячим.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий