европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Хлебный суп с яблоками

Необычный вариант супчика.
Легкая, пюреобразная консистенция этого хлебного супа придется по душе даже самым маленьким ценителям вкуса.
Замоченные в воде сухари и кусочки яблок необходимо разварить, то есть варить до полного разваривания и получения студнеобразной массы. Перетирая смесь через сито либо дуршлаг, уберите нерастворимые кусочки.
После того, как вернете перетертую массу обратно в кастрюлю уже с сахаром и пряностями, разведите суп кипяченой водой до желаемой консистенции.
При подаче на стол можно заправить густой сметаной.
Суп прекрасен и в охлажденном виде.
Для лета это блюдо настоящая находка.

Количество порций: 4
Время приготовления: 60 мин.

Сухари ржаные — 150 г.
Вода — 700 мл.
Сахар — 4,5 ст. л.
Яблоки — 2,5 шт.
Цедра лимонная — по вкусу
Гвоздика — 1,5 шт.
Сливки — 2 ст. л.

Этапы приготовления:
Налить 1 л. воды в кастрюлю, добавить в нее сухари, замочить на некоторое время, после добавить к хлебной массе мелко нарезанные яблоки, поставить кастрюлю на огонь, разварить.
Переложить хлебно-яблочную смесь в дуршлаг.
Перетереть.
Добавить к смеси сахар, пряности, положить в кастрюлю, поставить на огонь, проварить, при этом до кипения не доводить.
При подаче добавить сливки.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий