европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Хурма, запеченная в сметане

Поздней осенью на полках в магазинах появляется долгожданная хурма.
Удивительный фрукт, очень полезный и вкусный.
Мало кому известно, но хурма предотвращает появление раковых клеток, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Этот фрукт получил название «пища богов». Не удивительно: древние греки знали толк в удовольствиях.
Насладиться медовым вкусом хурмы можно, потребляя ее как фрукт либо готовя из нее интересные закуски и десерты.
Предлагаемый рецепт – яркий тому пример.
Сметанный соус гармонично сочетается с фруктом, наполняя блюдо сливочным ароматом.
Чтобы избавить хурму от терпкости, оставьте ее в морозилке на пару часов.

Количество порций: 3
Время приготовления: 75 мин.

Хурма — 3 шт.
Сметана — 3/4 стакана
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Сахар — 130 г.
Лимон — 0,5 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Растительное масло — по вкусу
Сахарная пудра — по вкусу

Этапы приготовления:
Натереть цедру лимона и выдавить сок.
Хурму залить водой так, чтобы она полностью покрывала плоды; добавить 100 г. сахара, цедру и лимонный сок.
Поставить на сильный огонь, довести до кипения, снять с огня, накрыть и оставить на 30 минут.
Затем хурму вынуть, очистить от кожицы, удалить косточки.
Яйца взбить с оставшимся простым и ванильным сахаром, смешать с мукой и сметаной.
Хурму выложить в смазанную маслом форму для запекания, полить сметанным соусом.
Запекать в духовке, разогретой до 180°С, в течение 30 минут.
Подать, посыпав сахарной пудрой.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий