европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Итальянский суп из курицы

Для итальянской кухни традиционными являются разнообразные супы.
Итальянский суп из курицы — вкусное ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как для семейных обедов, так и для праздничного стола. Времени на приготовление этого супа понадобится немного, варить его можно в любое время года.
Часто при приготовлении этого блюда в него добавляют сливки, а использование средиземноморских трав придаёт ему итальянский колорит и разнообразие вкусов.
Суп получается сытным и насыщенным, подавать его можно посыпав молотым перцем и зеленью.

Количество порций: 8
Время приготовления: 60 мин.

Куриный бульон — 1,5 л.
Куриное филе — 220 г.
Яйца — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковка — 1 шт.
Растительное масло — 5 ст. л.
Белые грибы — 3 шт.
Мука — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Черный перец молотый — по вкусу
Кинза — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Соль — по вкусу

Этапы приготовления:
Вымыть морковь, очистить и нарезать тонкими кружочками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Грибы вымыть и также мелко нарезать.
Разогреть сковороду, налить в нее 3 ст. л. масла и обжарить лук, пока он не станет мягким.
Далее добавить по вкусу черный молотый перец и морковь.
Через минут 5 добавить грибы и ложку муки.
Хорошо перемешать.
Готовить так минуты 2-3 и снять с огня.
Куриный бульон довести до кипения и выложить в него зажарку из сковороды.
В отдельной миске взбить вилкой яйца и добавить к ним мелко нарезанные кинзу и петрушку.
Далее эту смесь обжарить с двух сторон на сковороде на масле.
Полученный омлет порезать на неширокие полоски (для лапши).
Мясо отварить, остудить и нарезать небольшими кусочками.
Затем добавить в бульон мясо, яичную лапшу и лавровый лист.
Посолить, по вкусу, хорошо перемешать и варить так ещё около 15 минут.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий