РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира украинская

Кабачки «Пеньки», запеченные с фаршем

Кабачки «Пеньки», запеченные с фаршем — очень вкусное, сытное, простое в приготовлении блюдо из молодых кабачков, наполненных фаршем и запеченных в духовке со сметаной. Замечательная альтернатива домашним голубцам. Только более нежное и диетическое блюдо, которое идеально подходит людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями, детям и пожилым.Кабачки богаты белками, растительными жирами, имеют высокое содержание калия, кальция, меди и фосфора. Легко усваиваются и выводят из организма токсические вещества и избыток холестерина. Идеальное сочяетание вкусного и полезного. Готовьте наши кабачки в виде лесных пеньков и будьте здоровы!

Количество порций: 8
Время приготовления: 100 мин.

Кабачки — 700 г.
Говяжий фарш — 200 г.
Лук репчатый — 100 г.
Морковь — 100 г.
Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана — 5 ст. л.
Растительное масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Добавить продукты в корзину

Этапы приготовления:
Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нарезать кубиками.
Морковь промыть и натереть на мелкой терке.
В сковороде на растительном масле обжарить лук, примерно 3-4 минуты.
Следом добавить морковь и жарить ещё минуты 3.
Затем добавить фарш и перемешать.
Фарш следует постоянно разбивать на мелкие комочки.
Жарить около 15 минут.
Кабачки очистить от кожуры и порезать на 3 части.
Из каждого кусочка кабачка чайной ложкой выбрать мякоть, но чтобы не повредить дно.
Должен получиться стаканчик.
Мякоть из всех кабачков мелко порезать и добавить ее на сковороду к фаршу.
Туда же добавить томатную пасту и примерно 4 ст. л. сметаны.
Все перемешать и жарить ещё минут 5.
Фарш снять с огня и начинить им каждый стаканчик из кабачков.
Стаканчики выложить в форму для выпекания или на противень.
Сверху каждый стаканчики смазать оставшейся сметаной.
Противень поставить в разогретую до 180°С духовку.
Выпекать примерно 30-40 минут.
Подавать «Пеньки» следует горячими.

 

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий