европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Киш в стаканчиках из прошутто

Блюдо французской кухни — киш представляет собой открытый несладкий пирог из рубленого теста с заливкой на основе яиц и молока и разными начинками.
В качестве начинки используются самые различные ингредиенты: сыр, бекон, овощи, грибы.
Иногда киш делают без основы из теста — просто начинка и заливка.
Предложенное блюдо — всего лишь вариация на тему «киш»: этакие мини-киш.
Основой для мини-киш будут кусочки прошутто, которые нужно выложить в формочки для маффинов.
Прошутто — это итальянская ветчина, приготовленная из свиного окорока. Это мясное изделие ассоциируется, в первую очередь, с Италией, хотя может производиться и в других странах.

Количество порций: 4
Время приготовления: 20 мин.

Ветчина прошутто — 2 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Йогурт — 1,5 ст. л.
Маслины — 2 шт.
Розмарин свежий — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — по вкусу

Этапы приготовления:
Духовку разогреть до 200°C.
Формочки смазать маслом.
Каждый кусочек ветчины разрезать на две части, застелить ими формочки, таким образом, чтобы стенки были застелены ветчиной и чтобы ветчина вылазила за края формочки.
В миске взбить 1 яичный белок и половину яйца, влить сюда же йогурт, добавить нарезанные маслины, приправить розмарином, солью и перцем.
Вылить яичную смесь в формочки с ветчиной, поставить в духовку на 10-12 минут.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий