европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Крем-соус из хрена и зеленого лука

Значение крем-соусов в питании чрезвычайно велико, так как в их состав входят различные ароматические и экстрактивные вещества, возбуждающие аппетит, усиливающие выделение пищеварительных соков.
Подбор соусов к блюдам зависит от применения различных пряностей и приправ, используемых при их приготовлении.
Важно знать, что они придают блюдам сочность, улучшают внешний вид блюда, возбуждают аппетит за счет аромата и острого вкуса и дополняют состав блюд, повышая их пищевую ценность и калорийность.
Крем-соус из хрена и зеленого лука наиболее всего подходит к неострым блюдам (отварная говядина, свинина).

Количество порций: 4
Время приготовления: 10 мин.

Сметана — 400 мл.
Хрен — 100 г.
Молоко — 70 мл.
Лук зеленый — 2 ст. л.
Перец белый молотый — 0,25 ч. л.

Этапы приготовления:
В миску выложить сметану, влить молоко, тщательно перемешать.
Добавить также в миску к молоку и сметане измельченный в блендере хрен и зеленый лук.
Приправить белым перцем.
Измельчить в блендере до однородной массы.
Накрыть сверху миску пищевой пленкой, поставить в холодильник до подачи.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий