европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Кугель из лапши с рикоттой, изюмом и яблоками

Кугель (кугол или кугл) — традиционное блюдо еврейской кухни, разновидность запеканки, а вернее нечто среднее между пудингом и запеканкой.
Для приготовления кугеля используются различные ингредиенты. Яйца в традиционных рецептах этого блюда используют без добавления молока.
Кугели бывают сладкие: с изюмом, творогом и фруктами и несладкие: с мясом, сыром и овощами. Кугель из лапши с рикоттой, изюмом и яблоками — разновидность сладкого кугеля, который подается на стол со сметаной и свежими ягодами.
Приготовьте это вкусное блюдо с ароматом яблок и корицы и порадуйте своих близких.

Количество порций: 4
Время приготовления: 75 мин.

Лапша яичная — 100 г.
Сыр рикотта — 200 г.
Сметана — 5 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Сахар — 2,5 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Яблоки — 1 шт.
Соль — по вкусу
Изюм — 4 ст. л.
Корица молотая — по вкусу
Ванильный сахар — по вкусу

Этапы приготовления:
Духовку разогреть до 180°C.
Отварить лапшу в кипящей воде до готовности, после слить воду.
Переложить лапшу в миску, добавить сыр рикотта, сливочное масло комнатной температуры, сахар, взбитые яйца, изюм, нарезанные яблоки, посолить, добавить корицу и ваниль.
Тщательно перемешать.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом, выложить массу из миски в форму, поставить в духовку на 40 минут.
Накрыть сверху фольгой форму, выпекать еще 20 минут.
Достать из духовки форму, остудить, нарезать на кусочки.
Подавать со сметаной и ягодами.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий