европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Курица по-средиземноморски

Тем, кто предпочитает куриное мясо, безусловно понравится рецепт «Курица по-средиземноморски». Очень вкусное блюдо из курицы, в меру острое, с пикантным вкусом.
Любители быстрых, но вкусных ужинов могут быть уверены, что приготовление не займет у них много времени, а результатом они будут приятно удивлены.
Лук и помидоры создадут густой овощной соус для курицы. Оливки придадут блюду замечательный аромат и вкус. Надо отметить, что оливки подойдут любые, например, оливки, фаршированные лимоном.
Вместо куриных голеней можно использовать куриные крылышки.
К столу курицу по-средиземноморски можно подать с греческими лепёшками, рецепт приготовления которых прилагается.

Количество порций: 10
Время приготовления: 60 мин.

Куриная голень — 10 шт.
Помидоры — 3 шт.
Лук — 2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Оливки — 20 шт.
Зелень — по вкусу
Растительное масло — по вкусу
Мука — 250 г.
Теплая вода — 175 мл.
Дрожжи — 1/4 ч. л.
Сахар — 1/4 ч. л.
Соль — по вкусу

Этапы приготовления:
Обжарить голени в сковороде по 2 минуты с каждой стороны до легкой золотистой корочки на растительном масле и выложить мясо в отдельную миску.
Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и нарезать мелкими кубиками, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
В сковороду, где обжаривалась курица, добавить помидоры и лук и тушить около 5 минут.
Добавить в сковороду курицу и готовить еще 15 минут.
Добавить чеснок, оливки, зелень и оставить на малом огне, на 10 минут.
Для приготовления лепешек перемешать муку, теплую воду, дрожжи, соль, сахар.
Скатать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.
Разделить тесто на 4 части, раскатать на лепешки и обжарить на сухой сковороде.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий