европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Мясной суп с сыром и перловкой

Перловая крупа сама по себе – очень полезный продукт, однако далеко не все взрослые и дети ее любят. Вместо обычной каши можно приготовить из перловки сытное, полезное и вкусное первое блюдо – мясной суп с сыром и перловкой.
Привлекает в данном блюде то, что перловка – очень недорогая крупа, а если приготовить ее правильно, еще и вкусная. Самое важное в процессе приготовления супа с перловкой – соблюдение очередности в использовании и выкладывании ингредиентов.
Перловую крупу нужно предварительно замочить не менее чем на 2-3 часа, а можно и на ночь. Предварительно подготовленная крупа будет в супе мягче и вкуснее.
Подавать блюдо можно со сметаной, измельченной зеленью и ржаным хлебом.

Количество порций: 4
Время приготовления: 220 мин.

Говядина — 500 г.
Соль — по вкусу
Сыр пармезан — 100 г.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Крупа перловая — 100 г.

Этапы приготовления:
Положить мясо в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, после чего слить воду. Промыть мясо, залить мясо в кастрюле свежей водой, поставить снова на огонь, варить в течение 3 часов, посолить по вкусу.
Морковь и лук очистить, нарезать кубиками.
Добавить в суп морковь и лук, всыпать перловую крупу.
Варить в течение 30 минут.
При подаче посыпать тертым пармезаном и порубленной зеленью.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий