европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Мясные косички

Данный рецепт приготовления свинины является весьма оригинальным. Здесь дело не столько во вкусе отбивных из свинины, сколько в форме отбивных-косичек, привлекающей внимание.
Лук, в котором мариновалось мясо, становится хорошим острым дополнением к отбивным-косичкам.
Подавая мясные косички из свинины к столу, нужно «освободить» их от зубочисток, сервировать вместе с лучком и подливкой, посыпать зернами граната и рубленной зеленью.
Гарниром может быть всё что угодно: тушеные овощи, отварные крупы, картофель фри или пюре.
Такие отбивные подойдут не только для повседневного стола, но и для праздничного.
Данное блюдо можно готовить, как дома, так и на природе.

Количество порций: 6
Время приготовления: 65 мин.

Свинина — 500 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Мука — 50 г.
Растительное масло — 50 г.
Лимон — 0,5 шт.
Горчица — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу

Этапы приготовления:
Свинину промыть под водой и нарезать кусочками (как для отбивных).
Каждый кусочек отбить молотком и приправить, по вкусу, солью и перцем.
Далее каждый кусочек разрезать на три одинаковых полоски.
Затем из этих полосок сплести косичку, а концы закрепить зубочистками.
Лук очистить от шелухи и нарезать кольцами и разделить их пополам.
Лук положить в миску и размять его рукой так, чтобы пошел сок.
Добавить к луку горчицу и нарезанный лимон.
Косички обмазать полученным маринадом и оставить в миске минут на 40, чтобы косички хорошо настоялись.
После чего обвалять косички в муке и обжарить на масле на сковороде с обоих сторон.
В конце выложить жареные косички на бумажные полотенца и вынуть зубочистки.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий