европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Ореховый пасхальный кекс

Пасхальный праздничный стол нельзя представить без традиционной пасхальной выпечки. У многих хозяек есть свои любимые, проверенные рецепты пасхальной выпечки.
Но попробовать другой рецепт все равно можно. Может, получится еще вкуснее? Чтобы разнообразить пасхальный стол, приготовьте кроме куличей еще и кексы.
Предлагаем Вам рецепт орехового кекса.
Тесто для кекса бездрожжевое. Для указанного количества ингредиентов Вам понадобятся 3 формы с объемом примерно 700 мл. А можно приготовить маленькие кексы в формах для маффинов.
Запомните: ингредиенты для выпечки (масло и яйца) должны быть комнатной температуры. Не пытайтесь сэкономить, используя вместо сливочного масла маргарин. Результат будет хуже.

Количество порций: 3
Время приготовления: 80 мин.

Сухари панировочные — по вкусу
Масло сливочное — 100 г.
Яйцо куриное — 10 шт.
Сахар — 300 г.
Фундук — 400 г.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Цедра лимонная — 40 г.
Шоколад темный — 200 г.

Этапы приготовления:
Формы для выпекания смазать сливочным маслом, присыпать сухарями.
Разогреть духовку до температуры 175°C.
Яичные белки взбить в пену.
Отдельно взбить смесь яичных желтков, сахара и сливочного масла.
В желтковую смесь добавить предварительно перемолотый фундук, всыпать муку и добавить лимонную цедру.
После добавить сюда белковую смесь.
Выложить тесто в формочки, поставить на 50 минут в духовку.
Вытащить из духовки кексы в формах, остудить, после вытащить их из форм.
Растопить шоколад на водяной бане, полить сверху кексы.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий