аргентинская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Острое мясо по-аргентински в горшочке

Аргентина — далекая страна. Она манит нас своими заморскими особенностями, огромнейшим расстоянием и густой пеленой загадочности. Все блюда аргентинской кухни самобытны. Аргентинцы употребляют много мяса, рыбы и острого перца в пищу. Если вы сегодня захотели чего-нибудь питательного и острого, то приготовьте блюдо «острое мясо по-аргентински в горшочке». Это блюдо удивит вас непревзойденным аргентинским вкусом.
В нем присутствует та знаменитая латиноамериканская острота. Кушая мясо, вы невольно будете ощущать, как во рту бушуют аргентинские страсти, благодаря присутствию в блюде паприки и перца.
Поэтому почувствуйте себя сегодня аргентинцем — приготовьте блюдо «острое мясо по-аргентински в горшочке».

Количество порций: 2
Время приготовления: 100 мин.

Говядина — 600 г.
Сало — 100 г.
Лук — 4 шт.
Соль — по вкусу
Чеснок — 3 зуб.
Масло ростительное — 1 ст. л.
Тимьян — 1 шт.
Паприка — 1 шт.
Перец чорный молотый — по вкусу
Цедра лимона — 20 г.
Сахар-рафінад — 5 г.
Бульон — 300 мл.

Этапы приготовления:
Сначала мелко нарезать чеснок, лук и сало.
Перец очистить от семян и порезать кольцами.
Обжарить на растительном масле сало, затем добавить лук и чеснок.
Затем обжарить мясо.
Посолить его, поперчить и добавить паприку.
Перекинуть мясо в горшок.
Залить в него подсоленный бульон, так чтобы он мог покрыть все мясо.
Выложить веточку тимьяна на мясо.
Накрыть горшок крышкой и поставить в духовку.
Тушить в течение 50 минут при 180°С.
Положить в горшок сахар-рафинад и посыпать лимонной цедрой.
Поставить еще на 15 минут в духовку.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий