европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Пасха из рикотты и маскарпоне с миндалем

Впереди светлый воскресный праздник – Пасха.
Наверняка Вам хочется испечь обязательный сладкий пасхальный атрибут своими руками и порадовать домашних свежей и ароматной выпечкой.
Стандартным вариантом пасочек сейчас никого не удивить, поэтому предлагаем приготовить пасху из рикотты и маскарпоне с миндалем. Необычно, правда?
Такое лакомство, несомненно, порадует всех сырных любителей, ведь в нем содержатся две разновидности традиционного итальянского сыра.
Жареный миндаль в сочетании с соблазнительным черным шоколадом придает пасхе характерный ореховый вкус, а цукаты как никогда кстати. А самое интересное, что в рецептуре этой пасхи нет ни молока, ни муки, ни яиц. И выпекать ее не нужно.

Количество порций: 4
Время приготовления: 20 мин.

Сыр рикотта — 5,5 ст. л.
Сыр маскарпоне — 4,5 ст. л.
Сахар тростниковый — 2 ст. л.
Экстракт ванильный — по вкусу
Миндаль жареный — по вкусу
Сливки — 1 ст. л.
Шоколад темный — по вкусу
Цукаты — 5 ст. л.

Этапы приготовления:
Сложить марлю в несколько слоев, выложить ее в форму для пасхи, при этом оставить марлю с запасом.
В блендере смешать маскарпоне и рикотту, всыпать сахар и ваниль.
Взбить до однородности.
Выложить смесь в миску.
Сливки взбить, добавить их к смеси сыров в миску.
Добавить сюда же измельченные орехи, цукаты и измельченный шоколад.
Выложить массу в форму, накрыть сверху марлей, установить сверху что-то тяжелое, поставить в холодильник на ночь.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий