белорусская Выпечка Пасха РЕЦЕПТЫ Рецепты к праздникам Рецепты по кухням мира

Пасхальный кулич без дрожжей

В современном мире уже все можно купить в супермаркетах. Но все таки осталось еще немало хозяек, которые любят делать все своими руками. В том числе и куличи — главное блюдо на Воскресение Христово.
Если вы не очень любите дрожжевое тесто, либо же просто не хотите долго с ним возиться, то мы предлагаем вам следующий рецепт кулича без дрожжей. На вкус вы не отличите его от обычного, а времени потратите значительно меньше на его приготовление.
Украсьте кулич взбитым сахаром, и посыпьте кондитерской присыпкой.
Приятного аппетита!

Количество порций: 2
Время приготовления: 120 мин.

Мука — 300 г.
Яйца — 3 шт.
Молоко — 1 стакан
Сливочное масло — 70 г.
Сахар — 200 г.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванилин — 2 г.
Изюм — 75 г.
Цукаты — 50 г.

Этапы приготовления:
Изюм предварительно промыть и высушить.
Отделить желтки от белков.
Желтки растереть с сахаром до однородной массы.
Добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить миксером до растворения сахара.
Отдельно в емкости перемешать муку, ванилин и разрыхлитель.
Полученную смесь добавить к взбитым желткам с сахаром и маслом.
Взбивая миксером превратить массу в крошку.
Добавить молоко и хорошо перемешать.

В сухой, чистой емкости взбить белки в пышную, крутую пену, добавить в тесто, аккуратно перемешать.
Добавить изюм (цукаты по желанию) и снова перемешать.

В смазанные сливочным маслом формы вылить тесто, оставляя место до края, помещаем в разогретую до 200°C духовку и выпекать в течении 50-60 минут.
Готовность проверить деревянной палочкой.

Остуженные куличи смазать взбитым с сахарной пудрой в крепкую пену белком (1 белок, 100 г. сахарной пудры) и посыпать кондитерской присыпкой.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий