китайская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Пельмени по‑китайски

Утверждать, что предложенный рецепт самый китайский из всех китайских, мы не будем. Но рецепт интересный, и стоит попробовать такой вариант приготовления пельменей.
Фарш для пельменей предлагается приготовить из баранины. Обратите внимание, что в состав начинки входит чеснок, молотый имбирь, черный молотый перец и измельченный зеленый лук. Интересен способ приготовления пельменей в этом рецепте: они запекаются в духовке на противне, смазанном растительным маслом.
При этом добавляют воду и противень накрывают фольгой. И, конечно же, пельмени по-китайски подают с соевым соусом. Надо отметить, что соевый соус используется для приправы практически всех блюд китайской кухни.

Количество порций: 4
Время приготовления: 50 мин.

Тесто для пельменей — 350 г.
Лук зеленый — 1 шт.
Баранина — 100 г.
Чеснок — 0,5 шт.
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Имбирь молотый — по вкусу

Этапы приготовления:
Мясо нарезать на небольшие куски, пропустить через мясорубку, чеснок очистить, раздавить, добавить в фарш.
Посолить и поперчить мясной фарш, добавить также в мясо измельченный зеленый лук, и молотый имбирь.
Тщательно перемешать.
Из теста скрутить руками колбаску, нарезать ее на кусочки, раскатать каждый кусочек теста в круг, выложить на каждый круг начинку, защипнуть края.
Противень для выпекания смазать маслом, выложить в него пельмени, залить 2 ст. воды, накрыть сверху фольгой, поставить в духовку на 30 минут. Подавать пельмени с соевым соусом.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий