европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Пышный омлет со сливочным маслом на водяной бане

Омлет из яиц и молока — одно из наиболее простых блюд в приготовлении.
Это может быть свернутый омлет, пышный омлет или приготовленный в духовке. Можно приготовить омлет в пароварке.
В омлет добавляют и другие продукты – колбасу, ветчину, морепродукты, сыры, овощи.
Часто готовят омлет с начинкой: ее выкладывают на одну половинку омлета и накрывают другой – получается пирожок.
Иногда вводят добавки в саму омлетную массу перед тем, как выливать ее на сковороду. Для омлета совсем не обязательно смешивать яйца с молоком.
Вместо молока ещё используют воду, кефир, простоквашу, сметану, сливки или бульоны.
Иногда в омлет добавляют муку, и тогда он выходит более плотным.

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 мин.

Яйцо куриное — 5 шт.
Молоко — 200 мл.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло сливочное — 50 г.

Этапы приготовления:
Духовку разогреть до 200°C.
Яйца вбить в миску, перемешать, при этом не нужно взбивать, добавить к ним молоко и соль.
Стеклянную форму для выпекания смазать сливочным маслом, вылить в нее молочную смесь.
Стеклянную форму поставить в металлический противень с бортиками, налить в него воду, уровень воды должен быть на половину стеклянной формы.
Поставить в духовку на 30 минут.
Выложить сверху на омлет кусочки сливочного масла, поставить в духовку еще на 5 минут.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий