Выпечка Десерты РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира украинская

Шоколадная Бабка

Метки :

Бабку готовили в России еще очень и очень давно. Это блюдо по праву считается русским народным блюдом. Изначально это было несладкое блюдо из картофеля или лапши. При чем лапшу обязательно тоже брали домашнюю. Со временем стали появляться и рецепты сладких бабок. Например, шоколадная, как в нашем рецепте.
Хорош рецепт тем, что несложно замешать тесто для бабки. Да и глазурь тоже. Но кроме шоколада в десерте есть много ингредиентов, которые не только вкусные, но и полезные. Это орехи. Ведь фундук — это источник растительного белка, который очень важен для нашего организма. Вы подарите море радости своим близким с таким десертом.

Количество порций: 4
Время приготовления: 90 мин.

Темный шоколад — 200 г.
Яйца — 4 шт.
Сахар — 100 г.
Мука — 7 ст. л.
Разгрыхлитель для теста — 1.5 ч. л.
Фундук молотый — 100 г.
Какао — 1 ч. л.
Сливочное масло — 150 г.
Соль — щепотка

Этапы приготовления:
Растопить 100 г. сливочного масла в кастрюле.
100 г. шоколада натереть на мелкой терке.
Белки отделить от желтков.
Взбить белки с щепоткой соли в жесткую массу.
В конце взбивания добавить сахар, взбить.
Затем добавить яичные желтки и все вместе взбить.
В отдельной посуде смешать муку, орехи, разрыхлитель, тертый шоколад и какао.
Все перемешать.
Затем добавить растопленное сливочное масло и перемешать.
Выпекать при температуре 180°С 40-45 минут, готовность проверить зубочисткой.

Готовую бабку остудить и полить шоколадной глазурью.

Приготовить глазурь:
Растопить 100 г. темного шоколада на водяной бане, добавить 50 г. растопленного сливочного масла, перемешать.
Покрыть бабку глазурью.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий