европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Сибас, запеченный в фольге

Метки :

Сибас имеет разные названия в разных странах. Кроме нам привычного названия его также называют морской волк, лаврак, бранцино, койкан, раньо, и это еще не все варианты. Эта рыба довольно приятная в работе — ее легко готовить и очень легко разделывать. Выбрать качественную рыбу тоже не тяжело — достаточно нажать пальцем на тушку сибаса.

Если образовавшаяся ямка быстро выровняется, значит рыба свежая. Эту рыбу можно и жарить, и запекать, и готовить на пару. Любой способ приготовления откроет весь спектр вкуса сибаса.

Подавать рыбу можно самостоятельно, либо со средиземноморским салатом или запеченными овощами.

Количество порций: 2
Время приготовления: 30 мин.

Сибас — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Фольга — 1 шт.

Этапы приготовления:
Почистить рыбу, вымыть, высушить бумажными салфетками.
Сделать по 2–3 продольных надреза с каждой стороны тушки.
Рыбу посолить.
Смазать маслом.
В полученные надрезы положить половинки долек лимона.
Духовку разогреть до 210°C.
Обернуть сибас в двойной слой фольги и очень хорошо завернуть края, ограничив доступ воздуха.
Положить в духовку на 20 минут.
В момент закладки температуру убавить до 180°C.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий