европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Сливочное мороженое с инжиром

Сливочное мороженое с инжиром

Многие думают, что хорошее мороженое можно отведать только в кафе или купить в магазине, а вот приготовить его самим слишком хлопотно и дорого.
На самом деле это не так. Наш рецепт прямое тому доказательство. Вообще, мороженое это не просто еда, это уникальный способ улучшения настроения.
Мороженое – самый желанный летний десерт. А сливочное мороженое — самый нежный и самый вкусный его вид.
Основа — одна, вариантов различных добавок – множество.
В нашем рецепте добавкой к мороженому служит инжир.
Помимо того, что инжир обладает прекрасными вкусовыми качествами и активно используется в кулинарии, он ещё является очень полезным лекарственным растением.

Количество порций: 4
Время приготовления: 60 мин.

Масло сливочное — 1 ст. л.
Молоко — 300 мл.
Яйцо куриное — 4 шт.
Сахар — 150 г.
Сливки 48% — 400 мл.
Соль — 5 г.
Ваниль — 1 ч. л.
Инжир — 200 г.
Миндаль — 100 г.

Этапы приготовления:
В небольшую сковороду на огне положить сливочное масло, растопить, добавить в сковороду порубленный мелко миндаль, обжарить до золотистого цвета и после переложить на бумажное полотенце.
Довести до кипения молоко.
После, убрать с огня.
В металлической миске взбить яичные желтки, вместе с сахаром и солью.
Не переставая взбивать, постепенно влить молоко.
Миску с молочной смесью поставить на водяную баню, взбивать в течение 8-10 минут, до загустения массы.
Убрать миску со смесью с огня, ввести сливки, добавить измельченный в блендере инжир, а также ваниль и миндаль.
Остудить 30 минут мороженое, после чего убрать в холодильник до полного застывания.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий