европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Слоеные мешочки с сахарной пудрой

Перед тем, как добавлять в полученную смесь сметану и яйца, необходимо взбить до кремообразной массы сливочное масло с сахаром.
Процесс раскатывания и скручивания теста можно осуществлять с помощью специальной машинки.
При этом кусочки выйдут абсолютно ровные по толщине.
Если же таковой не имеется, используйте обычную скалку.
Совет хозяйкам: в эти хрустящие мешочки можно заключить микс из любых фруктов или ягод.
Попробуйте полить получившееся ассорти растопленным шоколадом либо сгущенным молоком.
Также в качестве начинки отлично подойдут сухофрукты: курага, изюм, чернослив, финики.

Количество порций: 4
Время приготовления: 60 мин.

Мука пшеничная — 670 г.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло сливочное — 100 г.
Сахар — 70 г.
Сметана — 50 мл.
Цедра лимонная — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт.
Сахарная пудра — 300 г.
Масло растительное — по вкусу

Этапы приготовления:
Смешать муку, соль и разрыхлитель.
Отдельно взбить миксером сахар со сливочным маслом, добавить в смесь сметану, цедру и яйца.
Убавить скорость миксера, при этом постепенно добавлять муку.
Замесить тесто.
Скатать в длинную колбаску.
Разрезать колбаску из теста на несколько частей, присыпать мукой.
Сложить три кусочка один на другой, раскатать скалкой, сложить полученный блин пополам, снова раскатать, повторить процедуру со скручиванием и раскатыванием еще 8 раз.
В конце раскатать тесто очень тонким слоем.
Разрезать на части прямоугольной формы.
У каждого кусочка завернуть углы к центру, так чтобы получился мешочек.
Разогреть сковороду, налить растительное масло толстым слоем, раскалить до 190ºС.
Обжарить несколько порций мешочков в течение 1 минуты, переворачивая, каждый раз выкладывая их со сковороды на бумажное полотенце, а после на тарелку.
В конце присыпать остывшие мешочки из теста сахарной пудрой.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий