индийская Первые блюда РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира Рецепты по типу блюда

Суп с фасоли и пасты

Существует несколько основ индийской кухни — это бесспорно рис, пшеничная мука — атта, из нее пекут различные лепешки и хлеба, и около 50 видов бобовых. Это горох, чечевица, фасоль большая и маленькая, и много других видов. Прелесть бобовых, в том числе фасоли, заключается в том, что они способны обеспечивать организм энергией на много часов.
Фасоль поможет восстановить и отрегулировать нарушенный обмен веществ, железо, содержащееся в фасоли, формирует эритроциты и помогает обогащать клетки кислородом.
При заболеваниях кожи и проблемах с кишечником поможет сера, а обмен углеводов регулирует цинк. Если правильно подготовить бобы фасоли к хранению, то их можно хранить до одного года. Для этого нужно хорошо промыть бобы, тщательно высушить, поместить в плотный герметичный контейнер или пакет, затем убрать в холодильник.

Количество порций: 2
Время приготовления: 20 мин.

Фасоль консервированная — 150 г.
Паста — 100 г.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Лук — 150 г.
Часнок — 1 ч. л.
Помидоры — 200 г.
Орегано — 1 ч. л.
Томатное пюре — 3 ст. л.
Мука — 1 ч. л.

Этапы приготовления:
Нагреть масло на сковороде, добавить лук и обжарить на сильном огне в течение 1-2 минут.
Добавить чеснок и обжарить на среднем огне в течение нескольких секунд.
Добавить консервированную фасоль и помидоры, готовить на среднем огне в течение 1-2 минут, непрерывно помешивая.
Добавить орегано и готовить на сильном огне в течение нескольких секунд.
Добавить 2,5 чашки горячей воды, томатное пюре, соль, хорошо перемешать и готовить на сильном огне в течение 2-3 минут, непрерывно помешивая.
Добавить отваренную пасту и муку, размешанную с 20 г. воды, хорошо перемешать и готовить на сильном огне в течение еще 1-2 минут.
Подавать горячим со свежими сливками и тертым сыром.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий