европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Суп с кроликом и рисом

Блюда с крольчатиной считаются диетическими: это нежное и деликатное мясо практически не содержит жира, а поэтому придется по душе тем, кто тщательно следит за своим здоровьем и придерживается диеты.
Если Вы относитесь к их числу либо просто желаете побаловать себя вкусным, полезным и сытным обедом одновременно, рекомендуем приготовить именно такой суп.
Не все решатся отведать супчик с мясом этого пушистого зверька, ближайшего родственника зайца, ведь многие предвзято к нему относятся.
Однако, поверьте: этот ароматный, питательный и густой супчик с золотистым бульоном того стоит. А если добавить сладкий болгарский перчик, молодые кабачки, пучок свежей зелени и пряную специю шафран – вкусней вдвойне.

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 мин.

Рис — 40 г.
Лук-порей — 1 шт.
Кролик — 500 г.
Кабачки — 2 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Шафран — 2 г.
Соль морская — по вкусу
Укроп — 0,5 пучка

Этапы приготовления:
Отварить бульон на кролике.
После, вытащить мясо из бульона, остудить, нарезать на кусочки.
Картофель, кабачки, перец, лук и морковь нарезать на кубики, отварить в бульоне.
Отдельно отварить рис вместе с шафраном, после слить воду, промыть рис под водой.
Измельчить укроп, всыпать рис в суп, добавить укроп.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий