европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Суп с лососем на кокосовом молоке

Оригинальный нежный и ароматный суп с лососем на кокосовом молоке разнообразит привычное обеденное меню, удивляет своим необычным вкусом близких и родных.
Суп очень полезный, так как его главным ингредиентом является кокосовое молоко, хорошо известное своими целебными свойствами.
Кокосовое молоко — отличный источник здоровых жиров, которые моментально расщепляются, не успевая превратиться в холестерин.
От таких жиров не поправляются, а лишь становятся сильнее, энергичнее и бодрее.

Количество порций: 4
Время приготовления: 25 мин.

Соль — по вкусу
Лапша — 100 г.
Кинза — 2 ч. л.
Лосось — 350 г.
Бульон рыбный — 8 ст. л.
Карри — 2 ч. л.
Молоко кокосовое — 9 ст. л.
Имбирь — по вкусу
Перец чили — 0,5 шт.
Чеснок — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое — по вкусу

Этапы приготовления:
Чили очистить от семян, промыть под холодной водой, смешать с тертым имбирем и измельченным чесноком.
Лук очистить, нарезать на кольца, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавить в кастрюлю смесь чеснока, перца и имбиря.
Добавить карри, тушить в течение 2-3 минут.
Добавить в кастрюлю кокосовое молоко, влить бульон.
Довести до кипения.
Рыбу нарезать кубиками, добавить в суп, довести до кипения.
Варить в течение 5-7 минут.
Приправить солью и кинзой.
Лапшу оставить в кипятке на 2 минуты.
При подаче разложить лапшу в тарелки, залить супом.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий