белорусская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Сырники сладкие тушеные

Невероятно нежные, воздушные сырники. Благодаря тушению в сладком соусе из меда и сметаны они становятся мягкими, пропитанными и сочными. Желательно использовать только свежий творог, иначе неприятная кислинка может испортить вкус сырников. Обжаривать сырники до румяной корочки нужно, закрыв сковородку крышкой. Для получения густой консистенции соуса рекомендуется использовать густой мед и сметану с высоким процентом жирности. Мед можно заменить сахаром. Вместо полстакана молока можно использовать обычный кипяток. Перед подачей горячие сырники полить оставшимся в сковороде соусом.

Количество порций: 4
Время приготовления: 35 мин.

Творог — 600 г.
Масло сливочное — 70 г.
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука пшеничная — 150 г.
Сметана — 4 ст. л.
Молоко — 100 мл.
Мед — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 50 мл.

Этапы приготовления:
В миске растереть творог вместе со сливочным маслом, добавить предварительно взбитые яйца, добавить соль, муку, тщательно перемешать, замесить тесто.
Из теста сделать шарики, приплюснуть, оставить на доске.
На разогретой сковороде обжарить сырники в небольшом количестве растительного масла.
После того, как сырники будут готовы, в сковороду с растительным маслом влить мед, когда мед растает, добавить сметану, влить молоко, перемешать. Довести смесь до кипения на маленьком огне.
Вернуть сырники на сковороду, накрыть крышкой сковороду, тушить в течение 3 минут на маленьком огне.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий