европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Теплый салат с цветной капустой

Теплый салат с цветной капустой – оригинальное вегетарианское блюдо для настоящих ценителей здорового образа жизни.
Благодаря необычному сочетанию вкусов его можно считать экзотическим.
В процессе запекания капусты в духовке необходимо периодически ее помешивать. Вместо винного уксуса допустимо использовать яблочный. Данный салат можно подавать как в горячем, так и холодном виде.
В первом случае вкус всех ингредиентов чувствуется сильнее.
Холодный же, салатик становится более мягким и пропитанным заправкой.
Перед подачей блюдо можно присыпать кунжутным семенем либо тертым пармезаном.

Количество порций: 4
Время приготовления: 50 мин.

Цветная капуста — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Мед — 1,5 ст. л.
Укроп — 1 пучок
Шпинат — 50 г.
Изюм — 1 горсть
Оливковое масло — по вкусу
Винный уксус — 3 ст. л.
Измельченный миндаль — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Апельсин — по вкусу

Этапы приготовления:
Цветную капусту разобрать на соцветия.
Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и поставить в духовку на 15 минут.
Лук нарезать на тонкие полукольца.
Добавить к цветной капусте на противень, перемешать и поставить еще на 10-15 минут.
Смешать уксус, мед и изюм.
Оставить.
Достать капусту и лук, заправить, посолить, поперчить.
Добавить измельченный укроп, миндаль и шпинат.
Перемешать и подавать.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий