европейская Первые блюда РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира Рецепты по типу блюда

Томатный суп-пюре с базиликом

Интересный факт — существуют дикие томаты, их плод относят к ягодам, а не овощам. Ученые доказали, что помидоры, которые прошли термообработку, продлевают жизнь, а томатный сок называют одним из самых полезных и даже поливитаминным.

Сок томатов помогает вырабатываться серотонину (гормону радости) в организме, поэтому даже помогает снимать напряжение и последствия стресса. Сок базилика употребляют для лечения гастрита, пищевых отравлений и колик.

Такой суп можно при подаче украсить сметаной или сливками. В одной порции диетического томатного супа содержится всего 70 калорий.
Количество порций: 3
Время приготовления: 30 мин.

Помидоры — 6 шт.
Морковь — 1 шт.
Оливковое масло — 6 ст. л.
Базилик — 40 г.
Лук — 2 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Бульон — 500 мл.
Вода — 500 мл.

Этапы приготовления:
Сначала нужно очистить и нарезать кубиками помидоры.
Лук с морковкой также следует очистить и нарезать.
Затем все эти овощи необходимо слегка потушить на медленном огне с добавлением масла.
После этого необходимо овощи измельчить на блендере.
Теперь полученный состав необходимо переместить в кастрюлю и довести до кипения, добавив сахар.
Потом можно вливать бульон и воду, затем вновь всё довести до кипения.
Потом можно добавлять промытый и мелко порубленный базилик.
После этого суп следует варить ещё 5-7 минут.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий