европейская Мультиварка РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира Рецепты по способу приготовления

Треска под маринадом в мультиварке

Несмотря на простоту рецепта и исходных продуктов, треска под маринадом вкусна как в горячем, так и в холодном виде. В мультиварке она получается более сочной и нежной. Вместо трески можно использовать филе любой белой рыбы. Количество и состав овощей, входящих в это блюдо, можно корректировать по желанию.
Наличие в маринаде сухого вина, меда и лимона придает блюду изысканности и свежести вкуса. В горячем виде треску под маринадом можно подать как отдельное самостоятельное блюдо или вместе с гарниром, например, с отварным картофелем, пюре, рисом или любыми кашами из круп. А можно использовать приготовленную в мультиварке треску под маринадом и как холодную закуску.

Количество порций: 3
Время приготовления: 40 мин.

Вино белое сухое — 100 мл.
Лимон — 0,5 шт.
Растительное масло — 3 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец черный горошком — 3 шт.
Треска — 600 г.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Мед — 1 ч. л.
Перец душистый — 3 шт.
Помидор — 1 шт.
Соль — по вкусу
Приправа для рыбы — по вкусу

Этапы приготовления:
Филе трески посыпать солью и приправами для рыбы, оставить пропитываться.
Пожарить в небольшом количестве подсолнечного масла нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь.
Ошпарить кипятком надрезанный крест-накрест помидор и через несколько минут очистить его от кожицы.
К размягченным моркови и луку добавить нарезанные мелко помидор и лимон, добавить мед, влить вино, посолить и поперчить по вкусу, тушить 5-7 минут.
Остудить.

В чашу мультиварки налить воду, добавить в неё соль, перец черный горошком и душистый перец, лавровый лист.
Сверху установить чашу для варки на пару и положить на неё рыбу.

Готовить на программе «Варка на пару» с установленным временем 10 минут.
Готовую рыбу остудить.

В глубокую тарелку положить половину маринада вместе с жидкостью.

На овощи уложить кусочки рыбы.

Покрыть рыбу оставшимися овощами, вылить сверху маринадную жидкость.
Поставить тарелку, накрыв плёнкой, в холодильник на 2 часа или более.

Подавать блюдо в качестве закуски.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий