европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Тушеные кальмары

Время от времени нужно баловать себя вкусными, изысканными и легкими блюдами одновременно. Вспомните о морепродуктах – идеальный вариант. Нежный вкус кальмара – ценного океанического деликатеса – давно оценили даже самые привередливые гурманы, ведь любые блюда с ними получаются особенными.
Что касается чистки кальмаров, то после погружения в кипяток важно внимательно удалить и цветные, и прозрачные пленочки. Иначе после обжарки мясо станет жестким, а сама тушка уменьшится в размерах. Вот и весь секрет. По нашему замечательному рецепту кальмары составят прекрасную компанию моркови и репчатому луку.
Тушась в оливковом масле, морепродукт напитывается соками и вкусами овощей и становится нежным.

Количество порций: 4
Время приготовления: 10 мин.

Кальмары — 400 г.
Морковь — 80 г.
Лук репчатый — 80 г.
Масло растительное — 20 мл.
Соль — по вкусу

Этапы приготовления:
Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.
Лук очистить от шелухи и измельчить.
Кальмары ошпарить кипятком и снять кожицу.
Нарезать кальмар кольцами.
Лук обжарить на растительном масле.
Затем добавить морковь и готовить 4-5 минут.
Затем добавить кальмар и тушить около 2 минут.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий