европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Творожные блинчики с изюмом

Творожные блинчики с изюмом – это прекрасный и полезный завтрак, как для взрослых, так и для детей. На приготовление уходит совсем мало времени и усилий. Главное чётко следовать всем советам и рекомендациям. Изюм при желании можно заменить другими ягодами, например, голубикой.
Перед тем, как достаточно распаренный изюм добавить в тесто, его нужно хорошо просушить. Выпекать блины рекомендуется на сковороде с тефлоновым покрытием, прогрев ее и слегка смазав маслом. Подаются блины тёплыми, сверху можно полить мёдом или фруктовым мороженым.

Количество порций: 5
Время приготовления: 40 мин.

Мука пшеничная — 225 г.
Сахар — 50 г.
Разрыхлитель — 7 г.
Соль — 3 г.
Молоко — 375 мл.
Масло сливочное — 10 г.
Творог — 200 г.
Изюм — 80 г.
Яйцо куриное — 2 шт.
Эссенция ванильная — 1 ст. л.

Этапы приготовления:
Изюм выложить в миску, залить кипятком.
Растопить на водяной бане 10 г. сливочного масла.
Смешать в миске муку, сахар, соль и разрыхлитель.
Творог перетереть через сито.
Влить к творогу молоко, вбить яйца, добавить растопленное сливочное масло и ванильную эссенцию.
Тщательно перемешать венчиком.
Добавить творожную смесь в мучную, тщательно перемешать до однородной консистенции.
Добавить изюм в тесто, перемешать.
Разогреть сковороду, добавить сливочное масло, уменьшить огонь до среднего.
Вылить на сковороду 50 мл. теста, обжарить до появления пузырьков, перевернуть на другую сторону, готовить еще 20-30 секунд.
Так повторить со всем тестом.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий