венгерская Первые блюда РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира Рецепты по типу блюда

Венгерский суп-пюре из шпината со сливками

Метки :

Венгерская кухня известна своими лаконичными и простыми, но в тоже время изысканными первыми блюдами. Венгерский суп-пюре из шпината со сливками – тому прямое доказательство.
Густой по консистенции, однако, легкий для желудка супчик имеет насыщенный зеленый цвет и «шелковую» текстуру благодаря содержанию пюре из шпината. Этот чрезвычайно полезный продукт называют «зеленым листовым королем». И не зря, ведь шпинат – настоящий кладезь витаминов, минералов и ценных веществ.
А специалисты по питанию по достоинству отдают ему почетное первое место среди всех зеленых овощей в рейтинге полезности. Ну, вот как не приготовить такой ценный шпинатно-сливочный супчик?

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 мин.

Шпинат — 500 г.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло сливочне — 30 г.
Мука пшеничная — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Яйцо куриное — 2 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
Сливки — 250 мл.

Этапы приготовления:
Шпинат отварить и измельчить в блендере.
На разогретой сковороде в сливочном масле обжарить репчатый лук, добавить к нему на сковороду муку, перемешать.
Смешать воду, в которой варился шпинат с обжаренным луком и шпинатным пюре.
Поставить на огонь, довести смесь до кипения, варить до загустения.
Добавить соль и перец по вкусу.
Влить сливки, помешивая.
Не доводить до кипения.
Выключить огонь.
При подаче разлить по тарелкам суп, положить в каждую половинку сваренного яйца.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий