европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Ветчина с яблоками и горчицей

Ветчина является одним из самых вкусных мясных продуктов. Это аппетитное куриное, говяжье или свиное мясо, приготовленное особым способом, может являться сытной составляющей разных блюд, в том числе и предложенного нами.
Ветчина по‑голливудски с яблоками и горчицей — блюдо, которое может понравиться своим вкусом, сытностью, доступностью ингредиентов.
Ветчину на первом этапе готовки запекают до золотистой корочки (примерно по 15 минут на каждые 450 г. веса куска ветчины), а порезанную на куски и политую приготовленным соусом из сушеных яблок, сидра, уксуса и горчицы, ветчину ставят в духовку примерно на 20-25 минут, пока ветчина не разогреется и соус не начнет кипеть.

Количество порций: 4
Время приготовления: 120 мин.

Ветчина — 600 г.
Сидр — 300 мл.
Яблоки сушеные — 60 г.
Сахар коричневый — 2,5 ст. л.
Уксус яблочный — 3 ст. л.
Горчица дижонская — 1,5 ст. л.

Этапы приготовления:
Духовку разогреть до 160°C.
Выложить на противень ветчину, запекать в течение 20 минут.
Добавить в кастрюлю яблоки, влить сидр, поставить на огонь, довести до кипения, варить в течение 8 минут.
В миске смешать уксус, горчицу и сахар, перемешать, добавить смесь к сидру в кастрюлю.
Варить соус в течение 6 минут.
Духовку разогреть до 190°C.
Разрезать ветчину на 4 куска, выложить в стеклянную форму, залить соусом.
Поставить в духовку на 25 минут.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий