РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира русская Салаты

Винегрет с грибами

Винегрет – один из самих популярних салатов на постсоветском пространстве, в русской кухне появился в XIX веке и является заимствованием из западноевропейской кухни. Прост в приготовлении и обязателен в рационе для постящихся и вегетарианцев. Винегрет с грибами – очень удачная вариация обычного классического винегрета.

Грибы содержат витамины А,В,С, РР и различные минеральные вещества, а также много экстрактивных и ароматических веществ, которые хорошо влияют на пищеварение. Для приготовления винегрета используют соленые или маринованные грибы. Они отлично сочетаются с отварными овощами и придают салату нотку пикантности.

Количество порций: 4
Время приготовления: 120 мин.

Свекла — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Грибы маринованные — 200 г.
Огурцы соленые — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Этапы приготовления:
Свеклу, картофель и морковь отварить.
После, остудить и нарезать маленькими кубиками.
Лук очистить, мелко нарезать.
Грибы и огурцы нарезать кубиками.
В миске взбить растительное масло вместе с лимонным соком.
Все нарезанные овощи выложить в салатницу, заправить соусом из масла и лимонного сока.
Посолить и поперчить по вкусу.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий