европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Яблочные блины с лимонной цедрой

Традиционно блины готовят на Масленицу — праздник, связанный с проводами зимы.
Но это не значит, что хозяйки не готовят блины в течение года.
У каждой опытной хозяйки есть свой проверенный рецепт приготовления блинов.
Предложенный вариант, без сомнения, возьмут на заметку те хозяйки, которые хотят внести разнообразие в это привычное, как кажется многим, блюдо.
Особенность этих блинов в добавлении в тесто яблочного пюре.
Очень интересный прием, не правда ли?
И обратите внимание еще на одну деталь: в блинное тесто добавляют лимонную цедру и корицу.
К столу яблочные блины подают горячими с вареньем, джемом или мёдом.

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 мин.

Яйцо куриное — 2 шт.
Мука пшеничная — 200 г.
Сахар — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1,5 ч. л.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Цедра лимонная — 0,25 ч. л.
Корица молотая — 0,25 ч. л.
Ваниль — 0,25 ч. л.
Масло растительное — по вкусу
Яблоки — по вкусу

Этапы приготовления:
Просеять муку в миску, добавить соль и разрыхлитель.
Добавить сахар, цедру, корицу с ванилью.
Перемешать.
Яблоки промыть, очистить от семян, нарезать на куски, положить в блендер, измельчить в пюре.
Добавить яблочное пюре в тесто.
Перемешать.
Белки отделить от желтков.
Перелить желтки в миску, добавить к ним растопленное сливочное масло.
Отдельно взбить белки.
После чего смешать желтковую и белковую смеси и добавить в тесто.
Разогреть сковороду, налить растительное масло, обжарить блины до румяной корочки.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий