РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира швейцарская

Яблочный омлет по‑гризонски

В кулинарии существует большое количество рецептов омлетов. Среди них и простейшие омлеты из молока и яиц, и омлеты со всевозможными добавками, и омлеты, представляющие собой нежные десерты. Вы никогда не готовили яблочный омлет? Пришло время попробовать. Яблочный омлет по‑гризонски или апфельтатш — замечательное блюдо.
Им мы обязаны швейцарскому кантону Граубюнден. Так как французское название этого кантона — Гризон, следовательно яблочный омлет по‑гризонски. В чем же его особенность?
Как Вы уже поняли: главная изюминка предложенного омлета — яблоки. Может быть, кому-нибудь это покажется странным… Попробуйте приготовить этот сладкий фруктовый омлет, и Вы будете возвращаться к этому рецепту еще много раз.

Количество порций: 4
Время приготовления: 90 мин.

Мука пшеничная — 250 г.
Соль — по вкусу
Молоко — 250 мл.
Яблоки — 4 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло растительное — 200 мл.
Сахар — по вкусу
Корица — по вкусу

Этапы приготовления:
Высыпать муку в миску, добавить в муку взбитые желтки, влить молоко, добавить соль, перемешать до однородной массы.
Оставить на 1 час.
Яблоки помыть, очистить от сердцевины, нарезать на тонкие дольки.
Добавить в тесто взбитые белки, всыпать нарезанные яблоки.
Жарить отдельными порциями на сковороде в кипящем масле.
При подаче посыпать сверху сахаром и корицей.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий