европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Запеченная свинина в аджике

Запекание мяса в фольге имеет свои неоспоримые преимущества.
Этот способ приготовления достаточно прост и экономит Ваше время.
Пар от мяса остается в пределах фольги, блюдо готовится в собственном соку, а значит — сохраняются максимально натуральные вкус и аромат.
Потери пищевых веществ минимальны.
Мясо, приготовленное в фольге, получается вкусным и сочным.
К тому же, не нужно добавлять масло.
Самое главное правило запекания мяса в фольге — полная герметизация: не должно быть никакого зазора, через который может вытекать сок.
Но в то же время фольга не должна прилегать к продукту слишком плотно: оставьте пространство для воздуха.

Количество порций: 4
Время приготовления: 35 мин.

Филе свинное — 800 г.
Аджика — 2 ст. л.
Чеснок — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль — по вкусу

Этапы приготовления:
Чеснок и морковь очистить, нарезать на брусочки.
Мясо промыть, обсушить, сделать по всей поверхности несколько надрезов ножом.
В отверстия положить морковь с чесноком.
Натереть мясо солью и аджикой.
Выложить мясо на лист фольги, тщательно завернуть.
Поставить в духовку на 30 минут.
Для румянца, за 5 минут до конца открыть фольгу.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий