европейская РЕЦЕПТЫ Рецепты по кухням мира

Зеленая Аджика

При приготовлении этого соуса обычно используется блендер, но если все ингредиенты слегка взбить вилкой, то внешне соус получится более живописным.
Готовится острый соус всего 15 минут.
С ингредиентами и специями можно смело экспериментировать. Вместо лимона иногда используют лайм.
Растительное масло заменяют оливковым или арахисовым.
Но основным ингредиентом остаётся свежий кориандр.
Его пряный немного резковатый аромат сделает незабываемым любое блюдо, к которому его подадут.
Соус хорошо сочетается с рыбой, мясом и овощами, особенно если те приготовлены на гриле или на пару.
Кроме этого, соус можно использовать как маринад, особенно для морепродуктов.

Количество порций: 2
Время приготовления: 15 мин.

Кориандр свежий — 1 пучок
Лимонный сок — 50 мл.
Оливковое масло — 100 мл.
Соус чили — 1 ст. л.
Мед — 2 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Цедра лимона — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу

Этапы приготовления:
Свежий кориандр промыть под водой, а затем оборвать листья от стеблей.
Чеснок очистить от шелухи и мелко нарезать.
С половинки лимона снять цедру, а затем выдавить с него сок.
Все ингредиенты сложить в чашу для блендера и перебить все в однородное пюре.

Присоединяйтесь к нам в

Елена Соколова

Елена Соколова

Эксперт по кулинарии. Автор более 100+ рецептов. Постоянный автор интернет-журнала "ВсеПросто!". Активная и жизнерадостная. Любит изысканные блюда. Увлекается чтением книг и общением с друзьями. Много путешествует.

Добавить комментарий

Добавить комментарий